低溫速凍冷庫(kù)有別于其它的幾類(lèi)冷庫(kù)，低溫速凍冷庫(kù)對(duì)冷庫(kù)的制冷作用冷卻過(guò)硬的要求，低溫速凍冷庫(kù)的溫度和凍結(jié)功率都達(dá)標(biāo)才可以啟到速凍的作用。

1.了解冷庫(kù)的用途并到冷庫(kù)場(chǎng)所實(shí)地考察收集冷庫(kù)參數(shù)。冷庫(kù)場(chǎng)所的詳細(xì)參數(shù)很關(guān)鍵，冷庫(kù)場(chǎng)所實(shí)際大小，周邊環(huán)境等，都直接影響速凍庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)所選用的冷庫(kù)設(shè)備以及冷庫(kù)的施工圖等。

2.依據(jù)冷庫(kù)要寄存物品的特性挑選適宜的凍結(jié)溫度以及凍結(jié)時(shí)刻。不同類(lèi)型的產(chǎn)品溫度需求也不同，例如金槍魚(yú)對(duì)速凍庫(kù)的溫度需求就異于一般的生鮮產(chǎn)品，凍結(jié)物的中心溫度要到達(dá)-50度，才可以保證其魚(yú)肉的質(zhì)量。因此速凍庫(kù)對(duì)產(chǎn)品特性等特色的了解要準(zhǔn)確無(wú)誤！

西安冰裕原冷庫(kù)廠(chǎng)家覺(jué)得要斷定了以上兩點(diǎn)再選配低溫速凍冷庫(kù)要用的冷庫(kù)設(shè)備、冷庫(kù)零配件等。